Czekolada gorzka z nibsem, czyli kruszonym, prażonym ziarnem kakaowym
Firma Union Chocolate nie zapomniała również o odbiorcach detalicznych i stworzyła nowa linię produktową czekolady gorzkie z nibsem, czyli kruszonym, prażonym ziarnem kakaowym. Nibs poddawany jest specjalnemu uszlachetnieniu, co wydobywa jego intensywny smak i chrupiącą teksturę. Spożywanie ziaren kakaowca niesie ze sobą wiele korzyści, chroni przed chorobami układu krążenia, poprawia nastrój i wpływa na lepsze funkcjonowanie mózgu.
TŁUSZCZ KAKAOWY | WIELOBARWNY PROSZEK KAKAOWY | MIAZGA KAKAOWA |
dezodoryzowany | niskoalkalizowany | alkalizowana miazga kakaowa |
płynny | wysokoalkalizowany | Zawartość tłuszczu 53% |
bloki 25 kg | zawartość tłuszczu
10-12% i 20-22% |
płynna |
pH od 5,6 do 8,00 | zestalona |